串串是杭州鮮為人知的美食之一，在餐飲行業(yè)里也算得上是家喻戶曉，尤其是近幾年串串作為餐飲里爆發(fā)的最強(qiáng)的單個(gè)品類，贏得了各美食家們的一致認(rèn)可。如果想要在杭州開一家串串店，店面裝修效果自然也要足以配得上美食的稱號。那么，杭州串串店裝修要注意哪些細(xì)節(jié)呢？小編下面就跟家認(rèn)真聊聊。

一、鋪貨設(shè)計(jì)新穎

開串串店不比開超市那樣簡單，首先是自身是屬于餐飲類，而并非與生活百貨有關(guān)。不懂串串店裝修的人大多都會(huì)層層鋪貨，造成自身店面小的情況下還不知犯下大錯(cuò)。把未出柜的串串冷凍起來是常識(shí)，但只是簡單的對其鋪貨也許和燒烤店以及冒菜店沒什么區(qū)別。我們可以利用更有特色的呈現(xiàn)方式去展示串串，比如貨柜本身的造型氛圍營造。

二、店招設(shè)計(jì)時(shí)尚

好的店招設(shè)計(jì)可以讓人眼前一亮，材質(zhì)的性能和安裝能更能真實(shí)的體現(xiàn)實(shí)際效果。對于串串店裝修而言，店招材質(zhì)選擇不當(dāng)不僅會(huì)降低店鋪檔次，甚至有時(shí)會(huì)影響到客流大小。簡單舉個(gè)例子來講，串串店一般是下午便開始正式營業(yè)，直至深夜凌晨，店招設(shè)計(jì)除了要滿足個(gè)性和時(shí)尚外，排版后的燈光功能也要具備，否則會(huì)流失大批美食串串愛好者。

三、后廚設(shè)備布置

串串店后廚與火鍋店不一樣，沒有那么多功能分區(qū)，在串串店裝修時(shí)要盡可能的把灶、排水設(shè)備、冰柜、簽子等進(jìn)行分類安置，以便于后期管理。對設(shè)備的采購也要考慮到性價(jià)比問題，不過品立裝飾認(rèn)為安全性占主要。

四、創(chuàng)意設(shè)計(jì)為先

太過平凡的串串店設(shè)計(jì)風(fēng)格會(huì)存在一定的審美疲勞，對消費(fèi)者來說新奇的事物更能吸引人的眼球。在本身串串味道還不錯(cuò)的情況下，如果你仍在擔(dān)心開串串店沒有客流的話，不妨把串串店裝修風(fēng)格重新塑造一下，也許會(huì)得到意想不到的成效。

五、餐桌布局設(shè)計(jì)

搞餐飲的甚至有時(shí)并不會(huì)擔(dān)心客流問題，因?yàn)橐话愣紩?huì)把店開在繁華的黃金港口，例如購物中心等人口密集的地方。有些人開店?duì)I業(yè)每天生意火爆的坐不下，以至于部分人仍處于排隊(duì)等候的情況，此時(shí)對餐桌的布局設(shè)計(jì)就顯得格外重要。店鋪越大容納的餐桌數(shù)量就越多，但站在裝修的角度上來看，合理的布局設(shè)計(jì)餐桌更重要，爭取不浪費(fèi)任何一塊地方。

在杭州的創(chuàng)業(yè)者想要開好一家串串店，前期要做的準(zhǔn)備有很多，畢竟杭州串串店數(shù)量可謂是遍地開花，做的好和做得不好的最大區(qū)別在于對開店經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)積累不同。不過，在開店之前還是應(yīng)該多從串串店裝修方面著手，因?yàn)楦骷掖甑奈兜榔鋵?shí)真的差別不大。

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